Pizzeria Ristorante Molino, div. Standorte
Pizzeria Ristorante Molino...offen für alle
verschiedene Standorte in der Schweiz
Im Molino wird Identität räumlich erlebbar. Offenheit, moderne Klassik, Qualität und Frische – diese Werte werden im Innenraum sinnlich spürbar. Die Grenze zwischen Küche und Gastraum löst sich auf: Gäste blicken durch einen semitransparenten Spiegel in die Küche und erleben live, wie gutes Essen entsteht.
Das Herz des Restaurants ist und bleibt die Küche – la cucina. Hier wird geschnitten, gebacken, gebraten – sichtbar, ehrlich, genussvoll. Hochwertige Zutaten werden nicht versteckt, sondern ins Zentrum gerückt. Der Gast sieht, was auf den Teller kommt – und fühlt sich dadurch näher dran, vertrauter, einbezogen.
Die Credenza – eine Art Bühne in der Wand – verbindet Funktion und Emotion. Sie ist Werkbank, Schaukasten, Galerie und Rückgrat zugleich. Zwischen Küche und Gastraum schafft sie Durchblicke und Nähe, ohne alles preiszugeben. Sie zeigt Weinflaschen, Öl, Pasta und andere Schätze –Fundstücke, die Erinnerungen an Italien wachrufen.
Molino ist offen für alle. Die Atmosphäre ist unkompliziert, freundlich, einladend – niederschwellig, ohne banal zu sein. Es ist ein Ort der Begegnung, an dem man ankommt, sich wohlfühlt und gerne bleibt.
Die Gestaltung ist bewusst schlicht: klassische Materialien wie gekalkter Putz, silbrig-braune Hölzer, Terrazzo und Marmor setzen die Bühne für das große Schauspiel von Speisen und Gästen. Farben und Oberflächen halten sich zurück, damit Tomaten, Olivenöl, Pasta und Pizza glänzen können.
Die italienische Bar, ein massiver Marmorblock mit verführerisch sichtbaren piccolo dolci, lädt zum Aperitivo, Caffè oder kurzen Gespräch mit dem Barista ein. Sie ist Treffpunkt und Herzstück – genau wie in Italien.
Für das richtige Licht sorgt die eigens entwickelte Leuchtenserie „Zitalle“, inspiriert von Zitoni und Farfalle. Sie bringt einen Hauch venezianischen Charmes in den Raum, lenkt den Blick auf das Wesentliche und taucht alles in ein warmes, sinnliches Licht.
Molino ist mehr als ein Restaurant. Es ist einOrt für Erinnerungen, Sehnsüchte, Begegnung – bei gutem Essen und in guter Gesellschaft.
Bauherrschaft: Ospena Group AG, Zürich
in Zusammenarbeit mit:
Steinegger Baurealisation, Einsiedeln
Leuthard Baumanagement, Affoltern a. A.
Wallimann Konzepte & Planung, Zürich
Staufer & Hasler Architekten, Frauenfeld
RLC Architekten, Winterthur
Gamma, Bevaix
ZANONI Architekten, Zürich
CCHE Architekten, Genève
Lichtplanung:
Lichtkompetenz GmbH, Zürich